Dip de porotos blancos | White beans dip

Los porotos son muy versátiles a la hora de cocinar. Se pueden hacer granados, en sopa, en ensaladas y también se pueden usar en dips y salsas, esta es la forma que a mí más me gusta ya que es una manera entretenida de consumir las legumbres. Ya se habrán dado cuenta que soy fanática […]

Cebollas acarameladas| Caramelised onions

Esta receta es perfecta para acompañar un buen plato de lentejas o unas ricas croquetas de quinoa. Es super fácil de hacer y quedan realmente deliciosas. Necesitas: 3 cebollas blancas** y 2 cebollas moradas cortadas en 6. 3 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de aceto balsámico. sal de mar y pimienta a gusto. Preparación: […]

Galletas algarrobo | Carob cookies

Como ya les he contado, ¡amo las galletas! sobretodo si tienen nuts y algún elemento chocolatoso, en este caso el elemento “chocolatoso” es el algarrobo. La receta es libre de azúcar refinada, es libre de productos animales y si usas avena sin gluten, también es apta para celiacos. En la receta de brownie de algarrobo les […]

Brownie de algarrobo | Carob Brownie

Este brownie vegano, libre de gluten y libre de azúcar refinada quedó realmente húmedo y “chocolatoso”, pero con el toque especial del algarrobo que es mi nuevo ingrediente favorito, ya que tiene un sabor increíble y es un excelente reemplazo al cacao en polvo para cualquier receta. El algarrobo es un árbol y el algarrobo en […]

Tapenade de aceitunas verdes | Green olives tapenade

¿Hay algo más rico que un buen aperitivo? Para mi es la mejor parte de una comida. El aperitivo trae consigo relajo, conversaciones, música y mucha variedad de cosas ricas para comer. Este tapenade de aceitunas verdes es ideal para complementar el dip de betarraga y hacer del aperitivo algo rico y diferente pero además muy […]

Hamburguesa vegana | Vegan Burger

¿Quién dijo que las hamburguesas son solo de carne? Estas hamburguesas están hechas con quinoa y porotos negros, por lo tanto están llenas de proteína, fibra y carbohidratos complejos, que te ayudarán a sentirte satisfecho por más tiempo. Los porotos negros son una mezcla perfecta entre fibra y proteína. En una taza de porotos negros hay […]