Leche de almendras

La leche o jugo de almendras es una bebida muy versátil, sirve para cortar el café, como reemplazo de la leche en preparaciones dulces y saladas. A pesar de que las que venden en los supermercados son una buena opción a veces, ya que vienen fortificadas con B12 y otras vitaminas, también vienen con muchos espesantes […]

Pancakes

Los pancakes son uno de mis desayunos favoritos para los días que tengo más tiempo, sobretodo porque en una preparación podemos incluir los 3 macronutrientes (grasas, carbohidratos y proteína) y así hacer un desayuno completísimo. Estos pancakes están hechos con avena, la avena es especialmente beneficiosa para prevenir problemas al corazón y diabetes ¿porqué? Porque […]

Pócima para el resfrio

Este jugo es mi pócima mágica para cuando alguien en mi casa está resfriado… siempre me da buenísimos resultados, es alto en vitamina C y a su vez antiinflamatorio debido al jengibre y la cúrcuma.   2 mandarinas peladas 2 limones pelados 2 pomelos pelados 2 cdtas de cúrcuma en polvo 1 cda de vinagre […]

Brownie fácil | Easy Brownie

Hace tiempo que estaba probando diferentes mezclas, ingredientes y cocciones para cocinar el perfecto brownie sin gluten, pero húmedo y chocolatoso. Hoy puedo decir ¡misión cumplida! Este brownie queda realmente rico, ideal para algún antojito o como colación esos días en los que haces más deporte. Necesitas (molde de pan) 1/2 taza aceite de coco […]