Galletas con chips de chocolate

Si estás buscando unas galletas con chips de chocolate, estas no te las puedes perder, son muy ricas, veganas y libres de azúcar refinada. Además son muy fáciles de hacer. Ingredientes: 1/2 taza de aceite de coco 1 1/4 taza de azúcar de coco 2 cucharaditas de vainilla 1/4 taza de leche vegetal 1 plátano […]

Pepinos rellenos de hummus de cilantro

Una idea fresca y nutritiva para aperitivos ahora que empieza a mejorar el clima, son estos rollitos de pepino rellenos de hummus de cilantro. Son deliciosos, llenadores y muy sabrosos. Necesitas: 2 tazas de garbanzos cocidos jugo de 1 limón 2-3 cdas. Aceite de oliva 2-3 cucharas de agua 2 cdas. De tahini 1 cdta. […]

Pan de zapallo

Amo el zapallo porque es alto en vitamina A, vitamina C, vitamina B6, fibra y ácidos grasos Omega-3. También es alto en antioxidantes, carotenoides y tiene un bajo índice glucémico. Esto sumado a que es versátil y fácil de utilizar tanto en recetas dulces como saladas lo hacen para mi un alimento ideal. En el blog […]

Leche de almendras

La leche o jugo de almendras es una bebida muy versátil, sirve para cortar el café, como reemplazo de la leche en preparaciones dulces y saladas. A pesar de que las que venden en los supermercados son una buena opción a veces, ya que vienen fortificadas con B12 y otras vitaminas, también vienen con muchos espesantes […]

Pancakes

Los pancakes son uno de mis desayunos favoritos para los días que tengo más tiempo, sobretodo porque en una preparación podemos incluir los 3 macronutrientes (grasas, carbohidratos y proteína) y así hacer un desayuno completísimo. Estos pancakes están hechos con avena, la avena es especialmente beneficiosa para prevenir problemas al corazón y diabetes ¿porqué? Porque […]

Pócima para el resfrio

Este jugo es mi pócima mágica para cuando alguien en mi casa está resfriado… siempre me da buenísimos resultados, es alto en vitamina C y a su vez antiinflamatorio debido al jengibre y la cúrcuma.   2 mandarinas peladas 2 limones pelados 2 pomelos pelados 2 cdtas de cúrcuma en polvo 1 cda de vinagre […]

Brownie fácil | Easy Brownie

Hace tiempo que estaba probando diferentes mezclas, ingredientes y cocciones para cocinar el perfecto brownie sin gluten, pero húmedo y chocolatoso. Hoy puedo decir ¡misión cumplida! Este brownie queda realmente rico, ideal para algún antojito o como colación esos días en los que haces más deporte. Necesitas (molde de pan) 1/2 taza aceite de coco […]