Pudín de chía | Chia Pudding

El desayuno es importante, ya que es un quiebre al ayuno en el que en el cuerpo ha estado sometido durante 6 – 8 hrs. El desayuno ayuda al cuerpo a llenarse nuevamente de energía, ya que la ha perdido mientras se encontraba en descanso. Además de entregar energía, un desayuno saludable provee los nutrientes que el cuerpo necesita para el día tales como fibra, vitaminas y hierro. Hay muchas personas que se saltan esta importante comida debido a la falta de tiempo, ¿Pero qué tanto tiempo necesitas para hacer un desayuno nutritivo y rico?  5 minutos, sí solo 5 minutos y tendrás tu desayuno listo para llevarlo a cualquier parte. ¡A preparar y a disfrutar!

chia

Ingredientes:

  • 3 cdas. de chía.
  • 1 taza de leche vegetal (o la que utilices)
  • 2 cdas. de coco deshidratado (sin azúcar añadida)
  • 1 cda. de miel o stevia 100% natural (la stevia que venden en pastillas o líquida casi siempre viene con sucralosa y sacarina, intenta evitarlas ya que están asociadas a enfermedades como el alzheimer)
  • 1/4 taza de agua.

Método:

  1. En un bowl poner la chía y el coco y revolver.
  2. Agregar la leche y el agua y revolver hasta integrar.
  3. Agregar la miel y revolver.
  4. Dejar en el refrigerador durante toda la noche.
  5. Puedes comerla directamente desde el pocillo en el que lo hiciste o puedes ponerlo en un frasco de vidrio y llevarlo contigo a cualquier parte.

DATO: Para complementar y tener un desayuno completo, agrega 1 porción de fruta (1 taza aprox.) y una cucharada de mantequilla de maní o de el fruto seco que gustes.

DATO 2: Para variar también puedes agregar 1 cda. de raw cacao a la mitad de la mezcla para obtener un sabor delicioso y diferente.


Having breakfast is really important, because the body have had no food since the day before, maybe for 6-8 hrs. The breakfast help the body to top up with energy that have being lost while resting.  A healthy breakfast also provide the body with the nutrients the body needs such as fiber, iron and vitamins. A lot of people just skip breakfast because they think they do not have time for preparing it, but with this recipe you can change that, it is really simple, and you can prepare it in 5 minutes, the night before and put it into a glass jar for taking it everywhere. Enjoy! 

chia

Ingredients:

  • 3 tbsp of chia.
  • 1 cup of non-diary milk (or the one that you like)
  • 2 tbsp of coconut (sugar-free)
  • 1 tbsp of honey or stevia 100% natural (you have to look for a stevia 100% because almost all the brands add to the pills and the liquid sucralose and saccharin that are associated with Alzheimer illness)
  • 1/4 cup of water. 

Method:

  1. In a bowl put the chia and the coconut and combine.
  2. Add the milk and the water and stir well, until homogeneous.  
  3. Add the honey and stir it again.
  4. Leave it in the fridge all night. 
  5. In the morning take it out, you can eat it on the bowl or put it in a glass jar and take it out. 

TIP: To have a really complete breakfast, add to your chia pudding a portion of fruit (1 cup approx.) and a tbsp of peanut or almond butter. 

TIP 2: You can also add 1 tbsp of raw cacao to the half of the preparation to have a different and amazing taste on your breakfast. 

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