Leche de almendras

La leche o jugo de almendras es una bebida muy versátil, sirve para cortar el café, como reemplazo de la leche en preparaciones dulces y saladas. A pesar de que las que venden en los supermercados son una buena opción a veces, ya que vienen fortificadas con B12 y otras vitaminas, también vienen con muchos espesantes […]

Brownie fácil | Easy Brownie

Hace tiempo que estaba probando diferentes mezclas, ingredientes y cocciones para cocinar el perfecto brownie sin gluten, pero húmedo y chocolatoso. Hoy puedo decir ¡misión cumplida! Este brownie queda realmente rico, ideal para algún antojito o como colación esos días en los que haces más deporte. Necesitas (molde de pan) 1/2 taza aceite de coco […]

Tartaleta de verano (damascos) | Summer Apricot Tart

Perfecta para el verano, utilizando frutas de la estación, fácil de hacer, libre de lácteos, huevo y azúcar refinada.  Así es esta tartaleta de verano, una delicia perfecta para preparar para esta navidad o cualquier momento especial. Necesitas (12-14 porciones) 1 1/2 taza de harina integral de espelta* (reemplazable por harina de arroz integral). 1 […]