Paté de lentejas y nueces

Se vienen las fiestas de fin de año e inevitablemente tenemos más eventos y comemos más, pero eso no tiene porqué significar comer cosas poco saludables. Este paté de lentejas es perfecto, nutritivo y delicioso ¡les encantará a todos! Te dejo acá las instrucciones para hacerla de manera convencional o en el maravilloso robot de cocina EasyWays.

  • 1 1/2 taza de lentejas cocidas
  • ½ cebolla morada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de nueces tostadas
  • 1 ½ cucharada de pasta miso (o 1 cucharada de salsa de soya)
  • jugo de 1 limón
  • pizca de sal y pimiento a gusto

Preparación tradicional:

  1. Saltear la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta en las dos cucharadas de aceite de oliva, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté blanda y caramelizada.
  2. Poner en la procesadora la cebolla, las lentejas, las nueces, la pasta miso (o salsa soya) y jugo de limón.
  3. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Traspasar a un bowl y decorar con un chorrito de aceite de oliva y nueces.

Con la EasyWays:

  1. Poner en la  la cebolla y el ajo y procesar a V:6 T:6seg.
  2. Agregar el aceite de oliva, la sal y la pimienta y sofreír a T:100ºC T:10 minutos V:1
  3. Agregar a la EasyWays la cebolla, las lentejas, las nueces, la pasta miso (o salsa soya) y jugo de limón y procesar a V:6 T:20 segundos.
  4. ¡Servir y disfrutar!