Mi Historia | About me

Soy María José, diseñadora gráfica y profesora de enseñanza básica de profesión y desde hace un tiempo, amante de la alimentación consciente y de la vida en constante movimiento. Debido a esta pasión por la alimentación natural, en el 2016 hice un curso Naturopatía en el College of Naturopathic Medicine de Londres.

Desde que tengo uso de razón que estaba a “dieta”. Me pasaba los días comiendo pan pita con quesillo sin sal al desayuno, lechuga, tomate y pollo al vapor al almuerzo y una sopa o un plato de ensalada en la noche, y la verdad es que nunca me sirvió de nada. A pesar de que siempre fui matea y perseverante, no cumplía mis objetivos. Ahora cuando miro hacia atrás, me doy cuenta que mis objetivos no eran los correctos, yo no quería estar sana, yo solamente quería ser flaca. Nunca fui consciente de cómo llevar una vida saludable, en vez de eso me moría de hambre por unos días, hasta que volvía a comer de forma desordenada y poco saludable. No hacía deporte de manera constante y más encima fumaba una cajetilla diaria de cigarros.

Hace cuatro años pasó algo que cambió mi manera de ver la vida. Mi mamá (la mujer más importante de mi vida) sufrió 8 Accidentes Cerebro Vasculares que pusieron su vida en riesgo y le dejaron secuelas que le significaron un largo periodo de recuperación. Afortunadamente ella ahora está increíble, pero esta situación me llevó a darme cuenta de lo frágil que es la vida y de lo importante que es cuidar mi cuerpo.

Como consecuencia de esto dejé de fumar, empecé a correr y fuí a una nutricionista que me hizo ver la comida de una manera distinta. Gracias a ella me di cuenta de que no tenía que estar todo el tiempo prohibiéndome alimentos y comiendo como un pajarito. Aprendí que hay una amplia gama de alimentos que me favorecen y que tenía que incluirlos para poder hacer de mis comidas diarias algo entretenido y sabroso, pero nutritivo.

No soy nutricionista, no soy chef, ni tampoco soy deportista de élite. Sin embargo, durante este último tiempo he aprendido mucho de nutrición, he incursionado en la cocina y he encontrado la forma adecuada (según mis gustos y mis tiempos) para estar en constante movimiento. Dejé de lado las dietas y opté por cambiar mis hábitos, y la verdad es que nunca me había sentido mejor ni con más energía.

JIIVA nace con el afán de compartir mi visión sobre cómo llevar hábitos y una vida más saludable, de dar conocer diferentes alimentos y sus poderes sanadores, de entregar recetas sanas ydeliciosas y también contar mi visión y la de otros acerca del deporte y de la vida “en movimiento”.

Desde hace un tiempo que llevo una alimentación basada en plantas; vegetales, granos, frutos secos, frutas y legumbres porque creo que es la mejor forma de estar saludable y obtener todos los nutrientes que mi cuerpo necesitan.

Para mi lo más importante y donde todo esto toma sentido es poder transmitir que se puede llevar un estilo de vida saludable, gozar del deporte y olvidarse para siempre de las dietas, llevando una alimentación balanceada, sin culpas ni sufrimiento.

¡La comida es para gozarla de manera consciente y la vida, para estar en constante movimiento!


 Hi there! I am María, graphic designer, and primary school teacher. Since a while, I am also a healthy eating and sports lover. Because of this love towards health, on 2016 I studied a course in Naturopathy in the College of Naturopathic Medicine of London. 

Since I can remember I was always on a “diet”. I used to eat brown pita bread with fresh cheese and turkey ham at breakfast, lettuce with tomato and chicken at lunch and a soup or a salad at dinner. I must say this never work for me, no matter how strict I was I never saw any results and I never accomplished my objectives. Looking backwards I can say that my objectives were wrong because I didn’t want to be healthy but I only wanted to be thin. I wasn’t conscious of that and instead of having healthy habits, I starved for a few days and then I started eating in a messy way, I didn’t like to do any sports and I also used to smoke a pack of cigarettes a day. 

Three years ago, something happened in my life  that changed my way of understanding the meaning of life. My mother (the most important woman in my life) suffered from 8 strokes (cerebrovascular accidents) that put her life at risk and as a consequence, she was in recovery during a long period. Fortunately, she is really good now, and I am lucky to have her back healthy and happy, but this situation makes me realise how fragile is life and how important is to take care of my body.  

As a consequence,  I gave up smoking, started running and  went to a nutritionist that helped me to change the way I used to think about food. Thanks to her I finally understood that I don’t need to ban myself from groups of foods neither to be eating like a little bird. I have  learned that there is a whole world of food that is really good and that the only thing I needed to do was to amplify the different things I eat to make my daily eating something tastier, funnier and at the same time nutritive. 

I am not a nutritionist, not a chef and far away from being an elite athlete. However, during the last couple of years, I’ve been learning a lot about nutrition, cooking and I’ve found the correct way (according to what I like and my free time) to be in constant movement. I gave up diets and I’ve chosen to change my habits, and I can say that it is the best experience I’ve ever had. Now I feel I have lots of energy, and not only that, I feel my digestion, my skin and my mood is better than ever. 

I’ve been feeling so good and so happy that I thought I needed to share all this with people that are struggling with their healthy habits, or that want to change some of them, that’s why I created JIIVA, because I think that everyone needs to know how powerful are the different nutrients on foods, how they can heal us, but also how tasty can be a healthy “diet” and how important is to have a life in constant movement.  

I follow a plant-based diet; I consume vegetables, fruits, nuts, pulses, beans and whole grains because I think that this is the best way to be healthy and to get all nutrients that I need.

The most important thing for me and where all makes sense is to share it with everyone that it is not about being on a diet, but it is about having a healthy lifestyle and enjoying the movement!

The food is to enjoy it in a conscious way and life, to be in a constant movement!