Galletas de chocolate (las mejores galletas de chocolate)

Esta receta es de las más exitosas que he tenido, yo creo que porque además de ser demasiado rica, es muy pero muy fácil de hacer y tiene muy pocos ingredientes, si la haces, ¡te prometo que no te arrepentirás!

Ingredientes:

  • ½ taza de aceite de oliva o coco
  • 1 taza de azúcar de coco o azúcar de caña orgánica (o la que uses)
  • 1 cada. de leche vegetal
  • 1 taza de harina de espelta (puede ser integral, de quinoa, de avena) ✔️¾ taza de cacao en polvo (usé uno 100% de @chokkochile de @caramelchocolates)
  • 1 cdta. de bicarbonato
  • Opcional: chips de chocolate altos en cacao o trozos de algún chocolate alto porcentaje cacao.

Método:

  1. Precalentar el horno a 180C.
  2. Unir azúcar y aceite y revolver. Agregar la cucharada de leche.
  3. En otro bowl agregar harina, cacao y bicarbonato y revolver bien.
  4. Unir líquidos con sólidos. Agregar chips de chocolate.
  5. Hacer 9-10 bolitas y poner sobre lata con papel mantequilla o silpat.
  6. Meter al horno por 10 minutos.
  7. Sacar y dejar reposar hasta enfriar.
  8. Disfrutar en familia o con amigos 🙂