Muffins de manzana

Un imperdible para la temporada de otoño invierno son estos muffins especiados de manzana, así aprovechamos las manzanas de temporada y sentimos ese calorcito de las especias. Necesitas: Para las manzanas: 2 manzanas pequeñas cortadas en cubitos muy pequeños (del tipo que quieras) 1 cda. de azúcar de coco (o la que uses) 1 cdta. […]

Barritas de avena y girasol

Las barritas de avena son famosas por ser un buen snack, pero… ¿has dado vuelta alguna vez el empaque de una de las que venden en el mercado? Te sorprenderías de leer los ingredientes (a veces impronunciables)  y sus valores nutricionales… muchas veces son comparables a los de un chocolate tipo snicker.  Es por eso […]

Galletones de avena

Estos galletones son ideales para hacer para la semana, tanto para niños como para adultos, ya que puedes hacerlos más pequeños o más grandes dependiendo del comensal. Lo mejor es que son fáciles de hacer y que durarán frescos la semana entera si los guardas en algún pocillo hermético. Necesitas: 1 taza de harina integral […]

Queque fácil de coco

Con los talleres que hice el año pasado me dí cuenta cuánto amo el coco, cada clase de comida dulce siempre tenía una receta relacionada con este maravilloso fruto. También me dí cuenta que hay muchas personas que lamentablemente le tienen alergia (les prometo que haré un queque especialmente dedicado a ustedes) Lo mejor de […]

Té de hierbas helado

Hace como 3 años dejé de tomar bebidas y jugos en polvo y me acostumbré a tomar agua, ¡sí! agua pura de la llave, siempre y en todo lugar. Me gusta llevar conmigo una botella con agua para poder rellenarla en cualquier parte y así no tener que estar comprando botellas de agua y contaminando […]

Pie de dátiles y manjar de coco

Hay muchos que estaban esperando la receta de este postre y es que es…. simplemente delicioso. Para hacerlo necesitarás un molde redondo grande ya que el postre es bien grande, también podrías hacerlo en dos moldes pequeños y dejar uno congelado para cuando no tengas ganas de cocinar pero si de comer algo rico. Demás […]

Leche de almendras

La leche o jugo de almendras es una bebida muy versátil, sirve para cortar el café, como reemplazo de la leche en preparaciones dulces y saladas. A pesar de que las que venden en los supermercados son una buena opción a veces, ya que vienen fortificadas con B12 y otras vitaminas, también vienen con muchos espesantes […]

Leche de avena

Las leches o mejor dicho los jugos vegetales son una excelente opción para quienes no consumimos lácteos. Yo siempre trato de variar el ingrediente principal para así también adquirir una mayor cantidad de nutrientes. Uno de los jugos vegetales que más me gustan es el de avena, ya que es barata, sabrosa y súper llenadora. […]

Pancakes

Los pancakes son uno de mis desayunos favoritos para los días que tengo más tiempo, sobretodo porque en una preparación podemos incluir los 3 macronutrientes (grasas, carbohidratos y proteína) y así hacer un desayuno completísimo. Estos pancakes están hechos con avena, la avena es especialmente beneficiosa para prevenir problemas al corazón y diabetes ¿porqué? Porque […]

Pócima para el resfrio

Este jugo es mi pócima mágica para cuando alguien en mi casa está resfriado… siempre me da buenísimos resultados, es alto en vitamina C y a su vez antiinflamatorio debido al jengibre y la cúrcuma.   2 mandarinas peladas 2 limones pelados 2 pomelos pelados 2 cdtas de cúrcuma en polvo 1 cda de vinagre […]

Galletas de jengibre y especias | Spices and ginger cookies

Estas galletas son crujientes y tienen muuucho sabor a jengibre. El jengibre es conocido por sus beneficios gastrointestinales y antiinflamatorios, además promueve el sistema inmune por lo que estas galletas son ideales para el invierno. Necesitas: 1/2 taza harina de avena. 1 1/2 taza de avena. 1 cucharada de jengibre fresco rallado. 1 cucharada de […]