Dip de porotos blancos | White beans dip

Los porotos son muy versátiles a la hora de cocinar. Se pueden hacer granados, en sopa, en ensaladas y también se pueden usar en dips y salsas, esta es la forma que a mí más me gusta ya que es una manera entretenida de consumir las legumbres. Ya se habrán dado cuenta que soy fanática […]

Salsa de cilantro | Coriander sauce

Esta salsa de cilantro es ideal para acompañar tus sanguches y ensaladas, es super fresca por lo que le da vida a cualquier preparación. Necesitas: 2 puñados de cilantro (con tallo) 1 diente de ajo ½ taza de almendras 3 cucharadas de aceite de oliva jugo de 1 limón zeste de 1 limón ½ cucharadita […]

Caramelo de Zapallo | Pumpkin Caramel

Este caramelo de zapallo se puede usar para postres, para poner sobre el porridge en las mañanas o para hacer las increíbles galletas de zapallo.  Se puede hacer y guardar congelado, por lo que es ideal para cuando te sobra 1/2 taza de puré de zapallo de alguna otra preparación. El zapallo butternut está lleno […]

Dip de coliflor | Cauliflower Dip

Este dip de coliflor es ideal para aperitivos, como colación acompanando palitos de verduras o unas galletas de arroz o como acompañamiento de una ensalada. La coliflor es alta en vitamina C, antioxidantes y posee un bajo índice glucémico, además una taza aporta solo 29 calorías. Necesitas: • 3 tazas de coliflor horneadas. • 2 […]

Hummus a la cúrcuma | Turmeric Hummus

Comer hummus no solamente es delicioso, sino que además es muy beneficioso para la salud. Esta receta es muy fácil de hacer y será el mejor complemento para tus aperitivos, ensaladas y porqué no, tu desayuno. El hummus es una crema hecha a partir de garbanzos, estos son altos en proteína vegetal, hierro y fibra. […]

Tapenade de aceitunas verdes | Green olives tapenade

¿Hay algo más rico que un buen aperitivo? Para mi es la mejor parte de una comida. El aperitivo trae consigo relajo, conversaciones, música y mucha variedad de cosas ricas para comer. Este tapenade de aceitunas verdes es ideal para complementar el dip de betarraga y hacer del aperitivo algo rico y diferente pero además muy […]

Dip de betarraga (remolacha) | Beetroot Dip

La betarraga es una de mis raíces favoritas no solo por su sabor, sino que por su increíble y vibrante color, que además de bonito le entrega muchas de sus propiedades nutricionales. Este dip es perfecto para utilizarlo en un aperitivo, como acompañamiento de una ensalada o como snack sobre galletas de arroz integral. También es […]

Dip de camote | Sweet potato dip

El camote es increíblemente rico en betacaroteno, que no solo le provee ese intenso color naranjo, además tiene muchos poderes antioxidantes, ayuda a balancear el nivel de azúcar en la sangre y es anti inflamatorios. Por eso y por su delicioso sabor, es que este es uno de los alimentos que compro todas las semanas y […]