Pan pita integral

Hacer pan en casa ha sido una revelación para mí, desde que viví en Inglaterra y me empecé a hacer más consciente de leer las etiquetas y preocuparme por los ingredientes que no he vuelto a comprar pan envasado en supermercados y por lo tanto no me queda otra que hacerlo yo misma. A veces me […]

Salsa de tomates y verduras | Tomato and vegetable sauce

Siempre estoy creando nuevas salsas de tomate y esta quedó espectacular, porque además tiene muchos vegetales lo que la hace más sabrosa, pero además mucho más nutritiva. Ingredientes (4 porciones) 1 cebolla cortada en cubos 1 zanahoria cortada en cubos ¼ pimentón cortado en cubos ¼ zapallo italiano cortado en cubos 6 champiñones cortados en […]

Chips de Kale | Kale Chips

Esta receta es una increíble opción como merienda o snack; es fácil de transportar y muy nutritiva. También se puede utilizar en aperitivos o espolvorear encima de una rica ensalada. Kale es uno de los vegetales con mayor concentración de nutrientes en una baja cantidad de calorías (1 taza de kale cocido tiene 36 calorías), es […]

Quinoa

Casi todos los días como quinoa al almuerzo, hay mil y un formas de combinarla para hacerla siempre diferente. ¿Por qué tanta quinoa? La quinoa es un superalimento ya que es un carbohidrato complejo y además una fuente completa de proteína y grasas monoinsaturadas (saludables), por lo tanto en un solo alimento encuentras todos los nutrientes […]