Calugas de chocolate (sin lácteos ni azúcar) | Chocolate Fudge

Perfectas para hacerlas de regalo o simplemente para regalonearte a ti o a tu familia, son simples de hacer, libres de lácteos y endulzadas con dátiles, los cuales están llenos de fibra y sabor. ¿Lo mejor? solo tienen 4 ingredientes, fáciles de encontrar y de utilizar.

Necesitas:

  • 5 cucharadas de mantequilla de maní.
  • 1 taza de dátiles.
  • 2 cucharadas de aceite coco.
  • 4 cucharadas de cacao crudo en polvo.

Método:

  1. Calentar en una olla los dátiles con un poco de agua hasta que estén blandos. Reservar.
  2. En la procesadora de alimentos poner la mantequilla de maní, el aceite de coco y el cacao en polvo y procesar.
  3. Agregar los dátiles y procesar hasta que esté todo integrado.
  4. Forrar una fuente rectangular con papel film y estirar la mezcla.
  5. Meter al congelador por 3 horas, cortar y envolver en papel mantequilla* (si es que se va a regalar, si no simplemente guardar en un frasco con tapa en el refrigerador). 

*Mantener refrigeradas hasta la hora de consumir.

PH: Gonzálo Muñoz


Perfect as a Christmas gift or as a family or personal treat. Easy to make, dairy and sugar free and sweeten naturaly with dates that are full of fibre. The best thing? you only need 4 simple ingredients to make them that are really easy to found and use.

You need:

  • 5 tbsps of peanut butter. 
  • 1 cup of dates. 
  • 2 tbsps of coconut oil.
  • 4 tbsps of raw cacao powder. 

Method:

  1. Heat the dates in a pan with a little of water until they are soft.
  2. In the food processor place the peanut butter, the coconut oil and the cacao powder and process. 
  3. Add the dates and process again until it is homogeneous.
  4. Line a rectangular tin with film paper and spread the mixture. 
  5. Place in the freezer for 3 hours, cut and wrap with baking paper.* (if you are making them for home, simply place them in a jar and leave them in the fridge).

*Keep them in the fridge until you want to consume them or give them as a gift. 

PH: Gonzálo Muñoz