Barritas de cacao y goji | Goji and cacao bars

Siempre estoy buscando opciones saludables y variadas para consumir como snack y estas barritas quedaron deliciosas. Aportan grasas buenas, fibra, antioxidantes y omega 3 y te darán energía y saciedad necesaria para llegar a la próxima comida.

Ingredientes (15 barritas)

  • 1/2 taza de maní
  • 1/2 taza de nueces
  • 1 taza de dátiles
  • 3 cucharadas de cacao amargo
  • 2 cucharadas de chia
  • 2 cucharadas de goji berry

Proceso:

  1. En la procesadora de alimentos procesar el maní y las nueces hasta que tenga textura de harina.
  2. Agregar los dátiles, el cacao y la chía y volver a procesar hasta que esté todo integrado.
  3. Poner la mezcla en un bowl y agregar los goji berry.
  4. Estirar la mezcla sobre el mesón con un uslero y cortar en cuadritos.
  5. Poner sobre una bandeja y meter al congelador por 30 minutos.
  6. Sacar y mantener en el refrigerador hasta consumir.

I´m always looking for healthy snacks and these bars are amazing. You will get all the benefits from the ingredients; antioxidats, omega 3, fibre, and healthy fats.

Ingredients (15 bars)

  • 1/2 cup of peanuts
  • 1/2 cup of walnuts
  • 1 cup of dates
  • 3 Tbsps of cacao powder
  • 2 Tbsps of chia
  • 2 Tbsps of goji

Method: 

  1. In the food processor add the peanuts and the walnuts and blend until you get a flour texture.
  2. Add the dates, cacao, chia and process again. 
  3. Place the mixture in a bowl and add the goji berry. 
  4. Extend the mixture with a rolling pin and cut into squares. 
  5. Place the bars in the freezer for 30 minutes. 
  6. Take them out and place in the fridge until you want to eat them. 

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