Maqui

Amo el maqui, me trae recuerdos de mi infancia en el campo de mi abuela, por las tardes, salíamos todos los primos a subir el cerro donde se encontraba el árbol de maqui… Era toda una aventura llegar ahí, intalarnos a comer este maravilloso fruto en su estado natural, intentando no mancharnos la ropa y […]

Chia

La chía se ha hecho muy popular durante los últimos años y es posible encontrarla en todos los supermercados, ferias y almacenes. Esta popularidad está super merecida ya que es una semilla densa en nutrientes, lo que hace que su consumo traiga muchos beneficios a la salud, además es muy versátil a la hora de […]

Wheatgrass

Un superalimento es un alimento denso en nutrientes que contiene una alta concentración de vitaminas, minerales, aminoácidos y enzimas. Los superalimentos más conocidos son el wheatgrass (pasto de trigo), barley grass (pasto de cebada), spirulina, chlorella, maca, açai y baobab. En este caso les voy a contar las propiedades del Wheatgrass o Pasto de Trigo. […]

Quinoa

Casi todos los días como quinoa al almuerzo, hay mil y un formas de combinarla para hacerla siempre diferente. ¿Por qué tanta quinoa? La quinoa es un superalimento ya que es un carbohidrato complejo y además una fuente completa de proteína y grasas monoinsaturadas (saludables), por lo tanto en un solo alimento encuentras todos los nutrientes […]

Almendras | Almonds

La almendra es uno de mis frutos secos preferidos, no solo por su increíble sabor y su versatilidad a la hora de cocinar, sino también por la cantidad impresionante de beneficios que pueden traer al cuerpo. Aquí encontrarás las principales propiedades que he ido recopilando acerca de este fruto, después de leerlas estoy segura, que al […]

Cacao crudo | Raw cacao

El cacao crudo es uno de los ingredientes que más utilizo en mis recetas dulces, no solo porque es delicioso, sino también porque tiene muchísimos beneficios para la salud. Pero ¿Qué es el cacao crudo? ¿Es lo mismo que el cacao amargo en polvo o cocoa? Todos hemos escuchado alguna vez que el cacao tiene […]